Ganz neue Genüsse, die ein Koch und Hotelbesitzer in Baiersbronn uns heute kredenzt. Während einer 8 km-Schlenderwanderung zeigt er uns, welche Köstlichkeiten am Wegesrand wachsen. Zwischendurch streift er sich die weiße Kochjacke über, denn an 6 Stationen mitten im Wald serviert er uns leckere Häppchen und natürlich auch einen Aperitif wie bei jedem guten Menü. Als Einstimmung auf die außergewöhnlichen Gaumengenüsse wie Vogelbeer-Hackbällchen, Hirschschinkenbrot mit Preiselbeerbutter, Rhabarberkuchen, an denen wir uns unterwegs delektieren.