Äthiopische Kaffeezeremonie

In Äthiopien prägt die Kaffeezeremonie die Kaffeekultur und ist ein Zeichen der Gastfreundschaft. Man trifft sich in einem Haus, um zusammen zu plaudern und fröhlich zu feiern. Das taten wir heute auch.

Eine Äthiopierin im traditionellen Gewand begrüßte uns, röstete den noch grünen Kaffee, der dann nach dem Mahlen im typischen Tonkrug, genannt Jebena, leicht gekocht wurde. Ein wunderbarer Kaffeeduft strömte durch den Raum, gemischt mit Weihrauchduft.

„Man braucht Geduld dazu“, lachte der sympathische Wirt. „Die Frauen lassen sich Zeit. Nichts ist im Vorfeld fertig. Die Zeremonie beginnt mit den Kaffeekernen im rohen Zustand.“

So dauerte es seine Zeit, bis die kleinen Tässchen gefüllt wurden und alle den Kaffee probieren konnten. Langweilig wurde es uns trotzdem nicht. Zwischendurch kam auch eine zweite Äthioperin im traditionellen Gewand zu uns und zeigte uns ein paar Tanzschritte. Das mit den lockeren Schultern müssen wir noch üben :-)