Trennkost-Vortrag mit leckerem Büfett

Was sind die Vorteile von Trennkost? Was bewirkt sie? Nimmt man wirklich ab? Unsere Referentin erklärte uns, dass es drei Gruppen gibt: Kohlehydrate, Eiweiß und neutrale Lebensmittel. "Der Magen ist die Vorverdauungsstation für Eiweiß, und der Mund die Verdauungsstation für Kohlehydrate. Wird der Körper mit Mischkost gefüttert, behindern sich die verschiedenen Nahrungsgruppen gegenseitig.

Bleiben die Kohlenhydrate zu lang im Magen, kommt es leicht zur Gärung, während Eiweiß zur Fäulnis kommt. Bei Trennkost funktioniert die Verdauung viel schneller, der Körper wird dadurch wenig belastet und als Folge fühlt man sich fitter."

Wie man den Heißhunger zwischendurch bekämpft? "Ich mache mir immer ein Zauberglas mit Yang-Lebensmitteln", verriet die Referentin. Den Ausdruck kannte niemand von uns. "Ying-Lebensmittel sind von weicher Konsistenz, wie z.B. Vanillepudding, Yang-Lebensmittel sind von fester Konsistenz, z.B. Kohlrabi oder Möhren. Wenn Sie sich ein solches Glas an den Schreibtisch stellen, haben Sie immer was zu knabbern, es stellt sich kein Heißhunger ein, der Körper ist versorgt.

Heißhunger stellte sich dann allerdings bei einigen von uns ein – wir hatten schon längst entdeckt, dass in der Küche gefüllte Teller auf uns warteten. "Soja-Frikadellen, man kann sie ganz unterschiedlich zubereiten, sie schmecken immer anders."

Sie schmeckten jedenfalls gut. Dazu gab?s Eiweißbrötchen, bestrichen mit leckerer Kräuterbutter und einem weiteren Aufstrich, wirklich lecker. "Man muss diese Aufstriche nicht unbedingt selbst machen, es gibt sie auch fertig zu kaufen, dann sind sie genauso gut."
Als Abschluss noch ein feines Frühstück, das auch alle begeistert verzehrten: "Ein guter Tagesanfang. Besteht aus Joghurt, Quark, einem geriebenen Apfel und Rosinen. Ist gesund, schmeckt lecker und hält lange vor."

Natürlich lässt sich in einer Stunde nicht wirklich viel Wissen vermitteln, aber der Anfang war gemacht und vor allem – wir hatten selbst ausprobiert, dass Trennkost lecker schmeckt. Die beste Motivation, sich doch mal näher mit dem Thema auseinander zu setzen.