Apulien in Karlsruhe genießen

Fr, 08.02.2019

Apulien ist die Region im "Absatz des italienischen Stiefels" in Südostitalien (Puglia). Rund 107.000 Hektar Rebfläche und einer Jahreserzeugung von ca. 8-10 Millionen Hektolitern Wein ist es gemeinsam mit Sizilien und Venetien die mengenmäßig größte Weinanbauregion Italiens.

Spezialitäten zum Essen sind unter anderem die Orecchiette Pasta Nudeln aus Hartweizen die typischerweise mit Cime di Rapa (Stängelkohl) serviert werden.

Wir begeben uns heute auf eine kleine kulinarische Reise in diese Region und genießen apulische Spezialitäten in einem kleinen aber feinen italienischen Geschäft in Karlsruhe.